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二手食品廠設備操作二手煙熏爐需要注意哪些問題,1.操作人員有必要具體閱覽此設備的說明書，依照說明書的要求進行控制面板部分的操作進行。

2.此設備的操作有必要由經過培訓的人員進行操作。

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3.非操作人員絕對制止亂動電腦上的按鈕。

4.依照每種產品的相應的工藝進行熏蒸。

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5.操作人員在進行此設備操作之前首要做好以下方面的檢查工作：

  ①、電源的電是否能夠滿意設備的正常運轉。

  ②、壓縮空氣是否到達0.4Mpa。

  ③、自來水的壓力是否到達0.2Mpa.

  ④、蒸汽的壓力是否到達設備的要求， 高壓部分0.4-0.8Mpa，低壓部分不高于0.05Mpa.

  ⑤、發煙所選材料是否滿意發煙器使用。